Azienda agricola il tagliato
Il Tagliato se trouve dans le cœur du Chianti. La propriété s’étend sur environ 63 hectares et elle est entourée de collines boisées et délicates où l’on trouve une tranquillité absolue. C’est en endroit enchanteur, à une hauteur moyenne de 550m, qui a des qualités particulières comme le microclimat qui y règne tout au long de l’année. Deux hectares sont cultivés en vignes et 2 hectares en oliviers. La partie restante se compose de bois de chaînes et de châtaigniers.
Dans les années 2010 et 2011 nous avons réalisé et rénové des terrasses avec des murs à sec pour une partie de vigne. Une partie a été cultivée l’automne 2010 avec 275 oliviers âgés de deux ans. Ainsi, après plusieurs années, notre établissement produira à nouveau sa propre huile d’olive.